10個氨基酸公開征求意見！CFSA公開征求L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13種食品添加劑新品種意見 - 法規資訊 - 食品

國家食品安全風險評估中心于2022年8月19日發布公開征求L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13種食品添加劑新品種意見，其中包括L-硒-甲基硒代半胱氨酸等11種食品營養強化劑新品種、富馬酸和乙酸鈉2種擴大使用范圍的食品添加劑。征求意見截止日期：2022年9月16日。相關信息如下：

（一）食品營養強化劑新品種（11種）

序號	中文名稱	英文名稱	使用范圍及使用量
1	L-硒-甲基硒代半胱氨酸	L-Se-methylselenocysteine	L-硒-甲基硒代半胱氨酸的使用范圍和用量與 GB14880《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》中已批準硒的規定一致。
2	L-半胱氨酸	L-Cysteine	l 13.01.01嬰兒配方食品：參照 GB 10765執行； l 13.01.02較大嬰兒和幼兒配方食品（僅限較大嬰兒配方食品）：參照 GB 10766執行； l 13.01.03特殊醫學用途嬰兒配方食品：參照 GB 25596執行； l 13.03特殊醫學用途配方食品（13.01中涉及品種除外）：參照 GB 29922執行
3	L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物	L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate
4	L-半胱氨酸鹽酸鹽	L-Cysteine Monohydrochloride
5	L-胱氨酸	L-Cystine
6	L-組氨酸	L-Histidine
7	L-鹽酸組氨酸一水物	L-Histidine Hydrochloride Monohydrate
8	L-鹽酸賴氨酸	L-Lysine Hydrochloride
9	L-賴氨酸醋酸鹽	L-Lysine acetate
10	L-苯丙氨酸	L-Phenylalanine
11	L-蘇氨酸	L-Threonine

質量規格要求、檢驗方法等內容詳見文末參考網站。

（二）食品添加劑擴大使用范圍（2種）

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）
1	富馬酸	酸度調節劑	08.02.02	腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）	按生產需要適量使用
			08.03.02	熏、燒、烤肉類
			08.03.03	油炸肉類
			08.03.05	肉灌腸類
			09.02.02	冷凍掛漿制品
			09.04.02	經烹調或油炸的水產品
			09.04.03	熏、烤水產品
2	乙酸鈉（又名醋酸鈉）	酸度調節劑	08.02.02	腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）	按生產需要適量使用
			08.03.02	熏、燒、烤肉類
			08.03.03	油炸肉類
			08.03.05	肉灌腸類
			09.02.02	冷凍掛漿制品
			09.04.02	經烹調或油炸的水產品
			09.04.03	熏、烤水產品

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參考網站：CFSA公開征求L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13種食品添加劑新品種意見

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