衛健委發布β-淀粉酶等 5 種食品添加劑新品種 - 法規資訊 - 食品

食品,工業用,乳粉,月齡,新品種

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2021年1月7日發布2020年第9號公告，其中包括關于β-淀粉酶等 5 種食品添加劑新品種，相關信息如下：

一、食品工業用酶制劑新品種

酶

來源

供體

β-淀粉酶

beta-amylase

地衣芽孢桿菌

Bacillus licheniformis

彎曲芽孢桿菌

Bacillus flexus

食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）的規定。

二、食品工業用加工助劑新品種

助劑中文名稱

助劑英文名稱

功能

使用范圍

氧化亞氮

Nitrous oxide

推進劑、起泡劑

01.05 稀奶油（淡奶油）及其類似品的加工工藝、

02.02 水油狀脂肪乳化制品（僅限植脂乳）的加工工藝、

02.02 類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品（僅限植脂奶油）的加工工藝

三、食品營養強化劑新品種

名稱	食品分類號	食品類別（名稱）	使用量
維生素 K2（合成法）	01.03.02	調制乳粉（僅限兒童用乳粉）	420 μg/kg–750 μg/kg
維生素 K2（合成法）	01.03.02	調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉）	340 μg/kg–680 μg/kg

四、食品添加劑擴大使用范圍

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）	備注
1	達瓦樹膠	乳化劑	13.05	其他特殊膳食用食品（特殊醫學用途配方食品，僅限 10歲以上人群）	3.0	-
2	海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）	穩定劑	13.05	其他特殊膳食用食品（僅限 13 月齡-10歲特殊醫學用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產品）	1.0	適用于13-36 月齡幼兒的產品
2	海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）	穩定劑	13.05	其他特殊膳食用食品（僅限 13 月齡-10歲特殊醫學用途配方食品中氨基酸代謝障礙配方產品）	按生產需要適量使用	適用于37月齡- 10歲人群的產品

相關鏈接：

參考網站: 衛健委公告（2020年第9號）

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