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    衛健委發布喹啉黃鋁色淀等18種食品添加劑新品種

    來源 瑞旭集團 作者

    食品添加劑,酶制劑,新品種,喹啉黃鋁色淀,肌醇,衛健委

    國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2022年05月13日在網站上發布了2022年第2號公告,其中包括喹啉黃鋁色淀在內的18種食品添加劑新品種,相關信息如下:

    (一)食品添加劑新品種(1種)

    名稱

    功能

    食品分類號

    食品名稱

    最大(g/kg)

    備注

    1

    喹啉黃鋁色淀

    著色劑

    05.03

    糖果和巧克力制品包衣

    (僅限糖果包衣)

    0.3

    以喹啉黃計

    (二)食品工業用酶制劑新品種(8種)

    序號

    來源

    供體

    1

    β-果糖基轉移酶
    β-fructofuranosidase

    Aspergillus fijiensis

    2

    β-葡聚糖酶
    β-glucanase

    枯草芽孢桿菌
    Bacillus subtilis

    枯草芽孢桿菌
    Bacillus subtilis

    3

    蛋白酶
    Protease

    枯草芽孢桿菌
    Bacillus subtilis

    克勞氏堿性鹵桿菌
    Alkalihalobacillus clausii

    4

    海藻糖酶
    Trehalase

    李氏木霉
    Trichoderma reesei

    李氏木霉
    Trichoderma reesei

    5

    磷脂酶A1
    Phospholipase A1

    黑曲霉
    Aspergillus niger

    Talaromyces leycettanus

    6

    葡糖氧化酶
    Glucose oxidase

    黑曲霉
    Aspergillus niger

    產黃青霉
    Penicillium chrysogenum

    7

    乳糖酶
    Lactase

    枯草芽孢桿菌
    Bacillus subtilis

    德氏乳桿菌保加利亞亞種
    Lactobacillus delbrueckiisubsp.
    bulgaricus

    8

    植酸酶
    Phytase

    黑曲霉
    Aspergillus niger

    塔賓曲霉
    Aspergillus tubingensis

    食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。

    (三)食品工業用加工助劑新品種(1種)

    序號

    助劑中文名

    助劑英文名稱

    功能

    使用范圍

    1

    五水硫化鈉

    Sodium sulfide
    pentahydrate

    脫酸劑、脫色劑、沉降劑

    制鹽工藝(最大使用量0.065 g/kg)

    (四)擴大使用范圍和用量的食品添加劑(5種)

    序號

    名稱

    功能分類

    食品分類號

    食品名稱

    最大使用量(g/kg)

    1

    谷氨酰胺轉氨酶

    穩定劑和凝固劑

    01.02.02

    風味發酵乳

    0.3

     

    01.06.01

    非熟化干酪

    2

    氯化鎂

    增味劑

    06.07

    方便米面制品

    按生產需要適量使用

    06.08

    冷凍米面制品

    12.10

    復合調味料

    3

    三氯蔗糖

    甜味劑

    01.06.04

    再制干酪

    0.2

    4

    葉黃素

    著色劑

    01.01.03

    調制乳

    0.05

    01.02.02

    風味發酵乳

    5

    乙酰磺胺酸鉀(又名安賽蜜)

    甜味劑

    07.03

    餅干

    0.6

    (五)食品工業用加工助劑擴大使用范圍(2種)

    序號

    助劑名稱

    英文名稱

    功能

    使用范圍

    1

    聚丙烯酰胺

    polyacrylamide

    絮凝劑

    制鹽工藝

    2

    聚二甲基硅氧烷及其乳液

    polydimethyl siloxane
    and emulsion

    消泡劑

    酵母加工制品生產加工工藝(最大使用量0.1 g/kg,以聚二甲基硅氧烷計)

    (六)食品營養強化劑新品種(1種)

    序號

    中文名稱

    英文名稱

    食品分類號

    食品類別(名稱)

    使用量

    1

    肌醇(環己六醇)

    Inositol

    01.03.02

    調制乳粉(僅限兒童用乳粉)

    210 mg/kg~250 mg/kg

    14.02.03

    果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)

    60 mg/kg~120 mg/kg

    14.04.02.02

    風味飲料

    60 mg/kg~120 mg/kg

    13.0

    特殊膳食用食品

    符合特殊膳食用食品相關標準

    參考網站:

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