衛健委發布關山櫻花等2種新食品原料 - 法規資訊 - 食品

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2022年03月01日發布2022年第1號公告，其中包括關山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽2種新食品原料，相關信息如下：

（一）關山櫻花

中文名稱	關山櫻花
英文名稱	Kanzan flower
基本信息	來源：薔薇科李亞科櫻屬關山櫻（Cerasus serrulate ‘Sekiyama’）的花。采集花期為花蕾開放3/4以上至全開。
其他需要說明的情況	1.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。 2.食品安全指標按照其他蔬菜制品的規定執行。

（二）吡咯并喹啉醌二鈉鹽

中文名稱		吡咯并喹啉醌二鈉鹽
英文名稱		Pyrroloquinoline quinone disodium（PQQ）salt
基本信息		CAS：122628-50-6 分子式為：C14H4N2Na2O8 分子量：374.17 結構式：
生產工藝簡述		以6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧化戊烯二酸二甲酯為原料，經偶聯成環反應、喹啉環的形成、氧化反應、酯水解反應以及精制等工藝制成。
推薦食用量		≤20毫克/天
質量要求	性狀	紅棕色粉末
	吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量（以干基計），g/100 g	≥98.0
	水分，g/100 g	≤12.0
其他需要說明的情況	1.使用范圍和最大使用量：飲料（40 mg/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算）。 2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群。 3.吡咯并喹啉醌二鈉鹽的含量檢測方法見附錄A，兩種雜質（3-氯-4,5-二氧-4,5-二氫-1H-吡咯[2,3-f]喹啉-2,7,9-三羧酸和4-硝基-5-甲氧基-1H-吡咯[2,3-f]喹啉-2,7,9-三羧酸）的檢測方法見附錄B（詳見文末參考網站）。 4.食品安全指標須符合以下規定：
	鉛（Pb），mg/kg	≤0.5
	砷（As），mg/kg	≤1.0
	鎘（Cd），mg/kg	≤0.1
	汞（Hg），mg/kg	≤0.1
	3-氯-4,5-二氧-4,5-二氫-1H-吡咯[2,3-f]喹啉-2,7,9-三羧酸，g/100g	≤0.8
	4-硝基-5-甲氧基-1H-吡咯[2,3-f]喹啉-2,7,9-三羧酸，g/100g	≤0.5

參考網站：

衛健委公告（2022年第1號）
解讀《關于關山櫻花等32種“三新食品”的公告》（2022年第1號）

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