湖南郴州再現“大頭娃娃”--固體飲料擦邊球屢禁不止，消費者該如何識別特醫食品？

“2019年5月13日，有媒體報道寧波特壹食品有限公司、青島金大洋乳業有限公司將生產的固體飲料以具有一定功能性質的“配方粉”形式出售，宣稱能解決嬰幼兒過敏等問題。市場監管總局高度重視，立即要求浙江省、山東省市場監管部門速查嚴處。”

時值上述事件發生一年之際的今天，2020年5月13日，湖南郴州再現“大頭娃娃”事件，一時間眾說紛紜，而“固體飲料”也又一次被推上風口浪尖。與上次不同的是，郴州事件已經對當事人造成了嚴重的身體健康方面的損害。對于此次事件，國家市場監管總局已責成湖南市場監管部門全力徹查，對涉事商家依法進行從重處罰，并及時向社會公布調查結果。

今天，瑞旭就從事件的兩大主角—固體飲料和特殊醫學用途嬰兒配方食品（后簡稱特醫嬰配）涉及到的相關法律法規的基本知識做一個解讀，從而幫助大家用知識武裝自己，練就一雙“火眼金睛”，杜絕類似事件的再次發生。

“固體飲料”和“特醫嬰配”到底如何區分？

“固體飲料”不可以替代“特醫嬰配”成為具有特殊醫學狀況的嬰兒賴以生長發育所需要的營養物質的食物來源。而作為消費者，到底如何區分二者呢？簡言之：

請認準產品包裝上的特殊醫學用途配方食品注冊證號

如下圖所示，此次涉事產品，倍氨敏的外包裝，上面標明了“蛋白固體飲料”。第二張圖片是經國家市監總局注冊的某款特醫嬰配產品，產品的注冊證號是“國食注字TY20185012”。“TY”是“特醫”拼音的首字母，用來表明其“特醫食品”的身份，“20185012”表明此款產品是2018年獲批的第十二款境外企業在中國注冊的產品，若是國產產品，則將“5”換成“0”。

而我們僅僅將“固體飲料”和“國食注字TY20185012”重點標出的意義在于，面對產品包裝上天花亂墜的產品信息，以及商家和銷售人員的各種吹噓和宣傳以及此次事件中的偷換概念行為，絕大多數消費者是不具有甄別能力的。而只要認準包裝上面二者的身份證：“固體飲料”字樣，和“國食注字TY+八位數字”，就可以迅速判斷哪款產品是可以購買并給寶寶服用的。

“固體飲料”和“特醫嬰配”大起底

作為此次事件的主角，我們來給大家扒一扒固體飲料和特醫嬰配的底，從頭到尾來捋一遍為何固體飲料就不能替代特醫嬰配。

1. 產品監管

固體飲料作為一類普通食品，國家對其并沒有產品注冊或者備案的要求；

而對于特醫食品，《食品安全法》規定：特殊醫學用途配方食品應當經國務院食品藥品監督管理部門注冊。注冊時，應當提交產品配方、生產工藝、標簽、說明書以及表明產品安全性、營養充足性和特殊醫學用途臨床效果的材料。

因此，單從監管方式出發也可以看得出，作為并不能保證嬰兒對于產品食用的安全性和營養充足性等條件的“固體飲料”，是絕不可以和專門注冊成為寶寶食物的“特醫嬰配”劃等號的。

2. 產品定義和適用人群

• 固體飲料：

執行GB 7101-2015《飲料》（和推薦性標準：GB/T 29602-2013 固體飲料），其定義如下：

用食品原輔料、食品添加劑加工而成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調或沖泡的固體制品。

作為一類普通食品，固體飲料適合一般正常人群食用，滿足人們對于色香味形的感官需求，絕不應該包含嬰兒這一特殊人群。

• 特醫嬰配：

執行GB 25596-2010《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》，其定義如下：

指針對患有特殊混亂、疾病或醫療狀況等特殊醫學狀況嬰兒的硬要需求而設計制成的粉狀或液態配方食品，在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其它食物配合使用時，其能量和營養成分能夠滿足0月齡-6月齡特殊醫學狀況嬰兒的生產發育需求。

由此可見，特醫嬰配是專門為“具有特殊醫學狀況的嬰兒”所設計的配方型食品。目前，我國允許的特醫嬰配的適宜人群僅有5類（參考文末附錄得知適宜人群及批準產品清單）

3. 產品營養價值

為何食用固體飲料類產品會導致“大頭娃娃”呢？歸根結底最重要的一點，就是其營養價值無法滿足人體在嬰兒這個時段對于生長發育的營養需求。而“無法滿足”一定意味著“含量偏低”嗎？并不盡然。

在闡述營養價值的差別之前，我們先來對二者營養素含量分別參考的標準做一個基本的科普：首先，固體飲料中營養素含量的要求是需符合GB14880《食品營養強化劑使用標準》附錄A.1，而在其產品標準GB/T29602中，也對蛋白固體飲料的蛋白質含量做了要求；而特醫嬰配的營養素含量要求，在其產品標準GB25596中已全部列明。

通過結合GB14880、GB25596和已批準注冊的特醫嬰配產品的營養信息我們發現，一款固體飲料對比一款特醫嬰配產品，其某些維生素含量水平可能是持平的，例如維生素A和泛酸；而某些則更有可能比特醫嬰配偏高，例如維生素E，維生素B1和維生素C等；而維生素D則極有可能偏少，并且可以偏少達五倍之多，這也極可能是此次事件中“佝僂病”的主要成因之一。

除此之外，作為一種滿足特殊人群單獨或配合其他食品食用的配方食品，特醫食品中需要加入的營養素種類要比固體飲料更為豐富，維生素K、硒、銅、錳、鉀、磷等均為必須營養素，而固體飲料中卻不允許強化。

總之特醫食品是經過科學配伍的產品，從能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，到微量營養素（如各類維生素、礦物質）等，其營養素密度均是經過嚴格的科學論證和配伍。對于特殊人群來說，我們不必去比較其營養素含量水平的絕對高和低，而應該關注產品營養素是否適合自身情況。

寫在最后

不論是涉事企業虛假、夸大宣傳也好，還是涉事醫生和母嬰用品店職員的職業水平等問題，當事情發生時，最大的受害人還是消費者。而作為大眾消費者，尤其是作為孩子的父母，只有自身對相關產品有一個基本、清晰的認知，才能在外界百般忽悠之下做出正確的選擇。

而本篇文章的目的，也并非特意去拔高特醫嬰配而貶低固體飲料。我們的目的始終只有一個，那就是通過我們的努力，讓消費者可以清楚的了解這些產品的差別，從而在選擇的時候，可以從自身做起，杜絕類似“大頭娃娃”的事件發生在自己身上。

拓展閱讀：

1. 選購指南之——普通嬰配食品和特醫嬰配食品之間應如何選擇？

2. 如何正確區分普通食品、保健食品、特醫食品和藥品？

附錄 已注冊的特殊醫學用途嬰兒配方食品

（截至2020年5月14日）

作者：李曉陽

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