CFSA公開征求喹啉黃鋁色淀等11種食品添加劑新品種意見 - 法規資訊 - 食品

國家食品安全風險評估中心于2021年10月21日公開征求喹啉黃鋁色淀等11種食品添加劑新品種意見，其中包括1種食品添加劑新品種、3種食品工業用酶制劑新品種、3種擴大使用范圍的食品添加劑、3種食品營養強化劑新品種和1種擴大使用范圍的食品營養強化劑。

征求意見截止日期：2021年11月18日，相關信息如下：

（一）食品添加劑新品種（1種）

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）	備注
1	喹啉黃鋁色淀	著色劑	05.03	糖果和巧克力制品包衣（僅限糖果包衣）	0.3	以喹啉黃計

（二）食品工業用酶制劑新品種（3種）

序號	酶	來源	供體
1	β-果糖基轉移酶 β-fructofuranosidase	Aspergillus fijiensis	—
2	乳糖酶 Lactase	枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis	德氏乳桿菌保加利亞亞種 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
3	植酸酶 Phytase	黑曲霉 Aspergillus niger	塔賓曲霉 Aspergillus tubingensis

食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》（GB 1886.174）的規定。

（三）擴大使用范圍的食品添加劑（2種）

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）	備注
1	氯化鎂	增味劑	06.07	方便米面制品	按生產需要適量使用	—
			06.08	冷凍米面制品
			12.10	復合調味料
2	葉黃素	著色劑	01.01.03	調制乳	0.05	—
			01.02.02	風味發酵乳

（四）擴大使用范圍的食品工業用加工助劑（1種）

序號	助劑中文名稱	助劑英文名稱	功能	使用范圍
1	聚丙烯酰胺	polyacrylamide	絮凝劑	制鹽工藝

（五）食品營養強化劑新品種（3種）

序號	營養強化劑	食品分類號	食品名稱	使用量	備注
1	2'-巖藻糖基乳糖（合成法）	01.03.02	調制乳粉（僅限兒童用乳粉）	1.2 g/L	以即食狀態計，粉狀產品按沖調倍數增加使用量
2	d-核糖	13.05	除13.01-13.04外的其他特殊膳食用食品（僅限運動營養食品）	≤33 g/kg	—
2	d-核糖	14.04.02.01	特殊用途飲料（僅限運動飲料）	≤8.0 g/kg	以即飲狀態計
3	肌醇（環己六醇）	01.03.02	調制乳粉（僅限兒童用乳粉）	210 mg/kg~250 mg/kg	—
		14.02.03	果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等）	60 mg/kg~120 mg/kg
		14.04.02.02	風味飲料	60 mg/kg~120 mg/kg
		13.0	特殊膳食用食品	參考特殊膳食用食品相關標準

（六）食品營養強化劑擴大使用范圍（1種）

序號	營養強化劑	食品分類號	食品名稱	使用量	備注
1	維生素K（維生素K2）	01.03.02	調制乳粉（兒童用乳粉和孕產婦用乳粉除外）	340 μg/kg ~680 μg/kg	—
1	維生素K（維生素K2）	13.03	特殊醫學用途配方食品（13.01中涉及品種除外）	參照GB 29922中維生素K1的規定	—

參考網站：國家食品安全風險評估中心-《CFSA公開征求喹啉黃鋁色淀等11種食品添加劑新品種意見》

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